Hacer su propia mitad y mitad con leche cruda es una excelente manera de llevar a la mesa un producto de crema fresco y nutritivo. El proceso es simple y, con unos pocos pasos cuidadosamente realizados, obtendrás resultados deliciosos.
Mitad y mitad es una mezcla de partes iguales de nata y leche entera, y la calidad se puede mejorar añadiendo leche cruda. Con solo un poco de preparación y una buena comprensión de los conceptos básicos de la pasteurización, puedes hacer tu propia mitad y mitad con leche cruda y llevar algo especial a la mesa.
Antes de empezar, es importante seleccionar el tipo adecuado de leche cruda. Desea asegurarse de que la leche esté libre de cualquier contaminación que pueda poner en riesgo su salud. Verifique el biberón, la fecha de vencimiento y cualquier otra información para asegurarse de que la leche sea segura para el consumo. Una vez que la leche se considere segura, puede comenzar el proceso de pasteurización.
El propósito de la pasteurización es matar cualquier bacteria dañina que pueda estar presente en la leche, haciéndola segura para beber. Este es el mismo proceso que se utiliza para hacer que la leche y el queso comprados en tiendas sean seguros para el consumo. La buena noticia es que no es nada difícil. Todo lo que necesitas es una olla o sartén, un poco de agua limpia y un termómetro.
Primero, hierve la leche a fuego lento en la olla durante 15 minutos. Luego reduzca a fuego lento durante otros 15 minutos, revolviendo constantemente. El objetivo es alcanzar una temperatura interna de al menos 161 °F durante 15 segundos. Una vez alcanzada la temperatura, apaga el fuego y deja enfriar la leche. Ahora puedes utilizar la leche pasteurizada para tu mitad y mitad.
A continuación, deberás separar la nata de la leche. Esto se hace acunando la botella en agua tibia o en una caldera sin calefacción. Desea que su leche alcance entre 60 y 70 ° F antes de comenzar. Esto hará que la crema suba a la parte superior de la botella.
Una vez que la nata haya subido, inclina con cuidado la botella y vierte la nata. Si todavía queda un poco de crema, puedes quitarla de arriba con una cuchara. Este proceso requerirá algo de paciencia y práctica, así que no te desanimes si no lo haces perfectamente en el primer intento.
Ahora que tienes tu nata y leche pasteurizada, estás listo para hacer tu propia mitad y mitad. Todo lo que necesitas hacer es mezclar los dos en partes iguales. Ahora puedes usar la mitad y la mitad en cualquier receta que tengas en mente.
Usar la crema para cocinar
Una vez hecha la mitad y la mitad, se le puede dar un gran uso en la cocina. Esta crema es perfecta para cualquier receta que requiera nata ligera o mitad y mitad. Agregará una riqueza deliciosa a cualquier plato.
Desde cremosas salsas para pasta hasta deliciosos postres, las posibilidades son infinitas. Mitad y mitad también es excelente para preparar sopas espesas y cremosas o agregar un toque de sabor a tu café.
Prueba a hacer unas tortitas ligeras y esponjosas con una cucharadita de mitad y mitad. Esto realmente resaltará el sabor de los panqueques. Otra excelente forma de utilizar mitad y mitad es hacer tu propia crema batida. Puedes usarlo para complementar un pastel, un helado o cualquier otra delicia deliciosa.
Otros beneficios de hacer mitad y mitad
Además de sus múltiples usos culinarios, hacer tu propia mitad y mitad tiene otros beneficios. Para empezar, es más económico que la nata y los productos lácteos comprados en las tiendas. También puedes ajustar la proporción de crema y leche para obtener exactamente el sabor y la riqueza deseados.
Además, al preparar mitad y mitad con leche cruda, puede estar seguro de que obtendrá un producto sin conservantes ni colorantes artificiales. Esto significa que puede tener la tranquilidad de saber que la crema y la leche que consume son seguras.
Además, puede asegurarse de que la leche cruda que utilice sea fresca y nutritiva. Y es que, con un buen proceso de pasteurización, podrás disfrutar de un delicioso mitad y mitad sin temor a contaminarse.
Almacenamiento de su mitad y mitad
Una vez hecha la mitad y la mitad, el siguiente paso es almacenarla adecuadamente. La mejor forma de hacerlo es verterlo en un frasco de vidrio o plástico y luego guardarlo en el frigorífico. Esto evitará que la crema se eche a perder o afecte el sabor de la leche. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la mitad y la mitad no durarán para siempre y deben usarse en unos pocos días.
Si quieres asegurarte de que la mitad y la mitad te duren más tiempo, también puedes congelarla. Simplemente vierte la nata y la leche en un recipiente o bolsa hermética y colócalo en el congelador. La mitad y la mitad durarán hasta seis meses en el congelador, para que puedas disfrutarla cuando quieras.
Conclusión
Hacer mitad y mitad con leche cruda es una excelente manera de asegurarse de obtener crema y productos lácteos de calidad. Con unos sencillos pasos podrás preparar tu propio mitad y mitad delicioso y disfrutar de una comida sana y deliciosa.
Beneficios para la nutrición y la salud de Half and Half
Usar mitad y mitad aporta numerosos beneficios a la hora de nutrición y salud, especialmente si se compara con cremas y leches artificiales. Real half and half contiene proteínas lácteas reales, que son importantes para la salud y la digestión. También está repleto de vitaminas y minerales que son esenciales para mantener el cuerpo sano y fuerte. Además, es una gran fuente de calcio, que es importante para la salud general de los huesos y los dientes.
Half and half también es una excelente alternativa a la crema y los productos lácteos comprados en las tiendas con alto contenido de grasa y azúcar. Con mitad y mitad casera, usted tiene el control de lo que ingresa a su cuerpo y puede personalizar la proporción de crema y leche según su gusto. Esto significa que puedes disfrutar del sabor de la crema real sin calorías ni grasas añadidas.
Almacenamiento de mitad y mitad para una vida útil más larga
Si planeas usar la mitad y la mitad durante más de unos pocos días, es importante guardarla adecuadamente. La mejor forma de hacerlo es verter la mezcla de nata y leche en un recipiente hermético y guardarlo en el frigorífico. Esto asegurará que la mitad y la mitad se mantengan frescas y no se echen a perder.
También puedes congelar la mezcla si no planeas usarla de inmediato. Simplemente vierte la mitad y la mitad en una bolsa hermética y colócala en el congelador. Durará hasta seis meses si se almacena de esta manera.
Ideas de recetas para mitad y mitad
Una vez que su mitad y mitad casera esté lista, podrá usarla para una variedad de recetas. Es perfecto para preparar sopas y salsas cremosas o para enriquecer los postres. También puedes usarlo en café o té para darle un toque de placer.
Mitad y mitad es una excelente manera de hacer panqueques o gofres ligeros y esponjosos. Simplemente agrega una cucharadita de la mezcla a tu masa y obtendrás resultados deliciosos. También puedes usar la crema para hacer tu propia crema batida, que es excelente para complementar tartas, pasteles y otros postres.
Consejos y trucos para hacer mitad y mitad
Hacer mitad y mitad con leche cruda es fácil, pero es importante conocer algunos consejos y trucos para obtener los mejores resultados. Primero, asegúrese siempre de que la leche cruda sea segura para el consumo antes de comenzar este proceso. Además, asegúrese de que la leche esté a la temperatura correcta antes de separar la nata de la leche.
Al mezclar la nata y la leche, no utilice más de partes iguales de nata y leche. Esto asegurará que la mezcla no se vuelva demasiado espesa. Por último, asegúrese de almacenar correctamente la mezcla de nata y leche en orden.
